Соус для тушения кролика

Кролик, тушеный в томатном соусеМясо кролика – деликатесное, диетическое и нежное, оно в несколько раз богаче по содержанию белка самой отменной свинины или говядины. Сегодня предлагаем вам приготовить кролика, тушеного в сметане. Пряные травы и овощи придадут ему особенный вкус, а сметана – невероятную сливочную нотку! Что ещё добавить? Просто наслаждайтесь и получайте удовольствие от вашей трапезы!

Ингредиенты для приготовления кролика в сметане:

  • душистый перец горошком, лавровый лист – по желанию

Рецепт приготовления кролика в сметане:

Петрушку или кинзу, очищенные дольки чеснока промыть водой, обсушить и мелко порубить ножом.

Кефир или йогурт вылить в небольшую пиалу, соединить с зеленью и чесноком. Приправить маринад любимыми специями – черным перцем, мускатным орехом и т.п.

Маринад перемешать, залить им разделанного на порционные кусочки кролика. Мясо хорошенько перемешать рукой, давая ему возможность впитать ароматный маринад. Оставить мясо кролика мариноваться на 3-4 часа.

Замаринованное мясо посолить, обжарить на сковороде до румяной корочки.

Кролик, тушеный в сметанном соусе - рецепт с фотоПока кролик обжаривается, приготовить овощи: очистить и нарезать крупными кружочками сладкую морковь.

Репчатый лук нарезать крупными кольцами.

Выложить очищенные овощи к кролику, обжаривать мясо и овощи вместе ещё минут 5-7. Теперь можно переложить все в казанок или глубокую толстостенную сковороду для дальнейшей тепловой обработки.

Теперь приготовим сметанный соус для тушения кролика. Для этого муку подсушить на сухой чистой сковороде до появления орехового запаха и кремового цвета.

Переложить муку в небольшую кастрюльку, залить её половиной стакана тёплой очищенной воды, тщательно перемешать.

Добавить в мучную смесь сметану, снова перемешать.

Поставить сметанный соус на огонь, слегка прогреть, подсолить по вкусу. Если соус получился достаточно густой – можно подлить немного теплой воды.

Залить мясо кролика и овощи в казане приготовленным сметанным соусом, положить душистый перец и лавровый лист. Тушить 1-1,5 часа на медленном огне.

Кролик, тушеный в сметане, готов!

Источники: rutxt.ru, cook-s.ru, recepty1.ru, www.vitacook.info, www.russianfood.com

Простуда у свиней

Горячая еда у любого животного может вызвать атонию желудка, состояние опасное и часто смертельное. А я про вьетнамских свиней могу сказать, ...


Как кормить крольчиху после окрола

Сукрольность — важный период в жизнедеятельности организма крольчихи до окрола. требующий нормальных условий для развития плода и сохранения ее здоровья. ...


Коровы голштинской породы

Голштинская порода – порода молочного назначения. В США и Канаде в результате селекционной работы, направленной на выведение животных черно-пестрой породы специализированного ...


Как определить пол декоративного кролика

Все, наверное, помнят старый анекдот: «Как определить пол животного? Поднять за холку и отпустить. Если побежал – значит мальчик, ...


Стерилизация кроликов цены

Стерилизация кошек относится к операциям средней сложности, все зависит от здоровья вашей кошки и возраста. На стерилизацию кошек цены у нас доступные, операцию проводит высококвалифицированный ветеринар, ...


Промышленное разведение нутрий

Разведение нутрий в домашних условиях – это ещё один вид жизнедеятельности человека. Это теплолюбивое создание природы оказалось очень требовательным по отношению ...


Лечение ушного клеща у кроликов

Акаромектин противопаразитарное лекарственное средство в форме раствора для наружного применения, в 1 мл которого содержится в качестве действующего вещества 0,1 ...


Чем кормить после окрола

Если ваша собака только недавно перенесла операцию, вполне возможно, что в первые несколько дней у нее вовсе не будет аппетита. Но ...


Как узнать пол декоративного кролика

Основной проблемой многих начинающих кролиководов является то, что они не знают, как определить пол кроликов. После того, как кролики достигнут ...


Комплексная вакцина для кроликов

Видно ли шевеления крольчат в утробе

Выращивание кроликов в китае

Народы кроликов и их набор веса

Комбикорм для кроликов пк 90