Соус для тушения кролика

Кролик, тушеный в томатном соусеМясо кролика – деликатесное, диетическое и нежное, оно в несколько раз богаче по содержанию белка самой отменной свинины или говядины. Сегодня предлагаем вам приготовить кролика, тушеного в сметане. Пряные травы и овощи придадут ему особенный вкус, а сметана – невероятную сливочную нотку! Что ещё добавить? Просто наслаждайтесь и получайте удовольствие от вашей трапезы!

Ингредиенты для приготовления кролика в сметане:

  • душистый перец горошком, лавровый лист – по желанию

Рецепт приготовления кролика в сметане:

Петрушку или кинзу, очищенные дольки чеснока промыть водой, обсушить и мелко порубить ножом.

Кефир или йогурт вылить в небольшую пиалу, соединить с зеленью и чесноком. Приправить маринад любимыми специями – черным перцем, мускатным орехом и т.п.

Маринад перемешать, залить им разделанного на порционные кусочки кролика. Мясо хорошенько перемешать рукой, давая ему возможность впитать ароматный маринад. Оставить мясо кролика мариноваться на 3-4 часа.

Замаринованное мясо посолить, обжарить на сковороде до румяной корочки.

Кролик, тушеный в сметанном соусе - рецепт с фотоПока кролик обжаривается, приготовить овощи: очистить и нарезать крупными кружочками сладкую морковь.

Репчатый лук нарезать крупными кольцами.

Выложить очищенные овощи к кролику, обжаривать мясо и овощи вместе ещё минут 5-7. Теперь можно переложить все в казанок или глубокую толстостенную сковороду для дальнейшей тепловой обработки.

Теперь приготовим сметанный соус для тушения кролика. Для этого муку подсушить на сухой чистой сковороде до появления орехового запаха и кремового цвета.

Переложить муку в небольшую кастрюльку, залить её половиной стакана тёплой очищенной воды, тщательно перемешать.

Добавить в мучную смесь сметану, снова перемешать.

Поставить сметанный соус на огонь, слегка прогреть, подсолить по вкусу. Если соус получился достаточно густой – можно подлить немного теплой воды.

Залить мясо кролика и овощи в казане приготовленным сметанным соусом, положить душистый перец и лавровый лист. Тушить 1-1,5 часа на медленном огне.

Кролик, тушеный в сметане, готов!

Источники: rutxt.ru, cook-s.ru, recepty1.ru, www.vitacook.info, www.russianfood.com

Выращивание шиншилл

Шиншиллы являются милыми и симпатичными зверьками, которые становятся все более популярными. Выращивание шиншилл, однако требует соблюдения определенных правил, - это станет ...


Промышленное разведение нутрий

Разведение нутрий в домашних условиях – это ещё один вид жизнедеятельности человека. Это теплолюбивое создание природы оказалось очень требовательным ...


Куры бройлеры кормление

Бройлеров лучше выращивать в безвыгульных условиях. Ограничение активных движений способствует лучшему росту. При правильном содержании и кормлении цыплята-бройлеры за ...


Кролик советская шиншилла

Отечественная порода кроликов. Выведена с 1948 по 1963 г. на фермах Научно-исследовательского института пушного звероводства и кролиководства, зверосовхоз «Анисовский» ...


Как сделать свинарник своими руками

Сегодня рынок сделал своё дело и теперь содержать свиней в домашних условиях ощутимо выгодней чем покупать их в конечном ...


Продолжительность жизни кроликов в домашних условиях

 Кролики живут от семи до тринадцати лет. Однако это сухие цифры, поэтому мы решили сравнить продолжительность жизни кроликов с другими животными, ...


Шашлык из баранины в гранатовом соке

Это один из вариантов того как приготовить шашлык из баранины в гранатовом соке. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты ...


Крольчиха разбрасывает крольчат

Кролики замечательные и милые животные, не оставляющие равнодушными никого. Их замечательная шерстка, большие ушки, забавный носик, глаза -пуговки, малюсенький ...


Стартовый корм для бройлеров можно его давать кроликам

Цена комбикорма для бройлеров: от 197 грн/мешок Выращивание бройлеров. Важно подбирать высококалорийный комбикорм для выращивания бройлеров. В состав комбикорма для бройлеров ...


Как определить кролика мальчик или девочка

Какие бывают породы уток

Забой кроликов

Кролик домашний декоративный цена

Что такое кролик рекс