Рецепт приготовления плова из баранины

Как приготовить плов из свинины, говядины, баранины и с курицей ...

Готовить плов лучше всего, конечно же, из баранины и, конечно же, в казане. Хотя существует множество рецептов плова с использованием другой посуды и других продуктов . Настоящий вкусный плов из баранины получится, если вам удалось купить хорошее мясо от нестарого животного. Остальные продукты тоже должны быть качественными.

Рецепт приготовления плова из баранины

  • баранина– 1 кг;
  • чистый бараний жир – 150 г;
  • рис желтый длиннозерный нешлифованный –500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1-2 среднего размера;
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • ароматные свежие травы.
  • перец молотый разных видов;
  • гвоздика.

Можно, конечно, купить готовую смесь специй для плова в магазине или попросить составить смесь продавца специй на продуктовом рынке.

Приготовление плова из баранины начинаем с подготовки мяса. Баранину нарежем кубиками размером примерно 2х2х3 см. Лук нашинкуем мелко. Морковь – тонкой соломкой или маленькими тонкими брусочками. Рис промоем сначала несколько раз холодной водой, а затем кипятком.

Нарежем жир мелко и вытопим его в казане. Бросим туда же семена зиры в количестве 1 ст. ложки. Добавим лук и спассеруем его до легкого изменения цвета. Положим морковь, подержим на среднем огне, помешивая, минуты 4. Теперь – очередь мяса и специй. Все перемешиваем, уменьшаем огонь, прикрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, минут 20-30 . По истечении этого времени закладываем рис, перемешиваем 1 раз и подливаем воды так, чтобы она покрывала рис на палец. Прикрываем крышкой и доводим до готовности в течение еще 20 минут. К концу процесса делаем в плове углубления и в каждое помещаем дольку чеснока.

Можно поместить на 15 минут в духовой шкаф – будет вкуснее. Перед подачей присыпаем плов рубленой зеленью. После плова хорошо подать свежий чай.

Узбекский плов из баранины - рецепт приготовления восточного блюдаПлов из баранины

Приготовление плова из баранины

Можно сколько угодно выискивать разнообразные кулинарные изыски, но от плова мы всё равно не можем отказаться, то и дело к нему возвращаемся и с большим удовольствием готовим и едим. Здесь предлагается еще один рецепт приготовление плова из баранины, который также вкусен и полезен.

Понадобится:
- 0,5 кг баранины,
- 1 ребрышко,
- 1 кг риса,
- 3 крупные моркови,
- 4 луковицы,
- растительное масло,
- перец черный молотый,
- крупная головка чеснока,
- стручок красного жгучего перца.

В чугунный котел наливаем растительное масло, в него кладем ребрышко и тщательно прожариваем. После того как косточка потемнеет ее вынимаем. Баранину режим на дольки. Опускаем их в масло, обжариваем, после чего добавляем тертую морковь и тушим. В конце добавляем порезанный лук. После того как лук обжарится все солим и перчим. Перемешав, добавляем немного кипяченой воды, так чтобы мясо было едва покрыто. Теперь всыпается заранее промытый рис, и добавляем около литра кипяченой воды, чтобы рис был покрыт ею на два пальца. После того как добавим рис, плов нельзя перемешивать. После того как впитается вся вода, протыкаем плов в нескольких местах, и плотно закрываем котел крышкой. Блюдо доводим на слабом огне в течении получаса.

Источники: povar.me, www.womanadvice.ru, www.bolshoyvopros.ru, www.russianfood.com, edimplov.ru

Как опридилить мальчика и девочку нутрий

11 Янв 2013, 08:43. by admin Вывод: основное условие для привоза девушки к себе – это твоя ответственность за происходящее. В ...


Соликокс - инструкция к применению

Соликокс - раствор для орального применения Соликокс действует на все виды кокцидий у птиц, свиней, кролей, крупного и мелкого рогатого скота. Его ...


Клетки для кроликов из сетки

Клетки для кролиководства могут иметь несколько секций. Они оснащены прочным замком, а также всем необходимым для того, чтобы животные ...


Рецепты свинины в духовке

уксус бальзамический- 2 ст. л.; соль, черный молотый перец, специи для свинины - по вкусу; масло растительное - 2 ст. л. Свинину ...


Гермелин кролик размеры

Карликовый гермелин крохотный большеглазый и короткоухий белый кролик. Название гермелин отголосок польских корней породы. Источник: гермелин Красноглазый подвид появился во второй половине ...


Кролики и их болезни

По каким признакам можно определить, что ваш кролик заболел? Таких признаков много: это и изменение их поведения, и внешний вид, и ...


Продажа шиншилл

В данный момент продаются шиншиллы: "Серый стандарт" Мальчики -2,5 мес. "Серый стандарт" Девочки - 2,5 мес. "Черный бархат" Мальчики - 3 мес. "Черный ...


Сочная свинина в духовке

Сочная свинина в духовке идеально подходит для сытного и вкусного праздничного обеда. Стоит особо отметить, что такое мясо готовится ...


Прививки кроликам от миксоматоза и вгбк

Вакцина ассоциированная против Миксоматоза и Вирусной геморрагической болезни кроликов (ВГБК) Группа. Вакцины Форма выпуска, упаковка. Вакцина сухая, в ампуле 10 доз, с ...


Как ухаживать за кроликом в домашних условиях

Дорого ли обходится шиншилла

Содержание индюков в домашних условиях

Кормление кроликов комбикормом

Изготовить крольчатник