Корейка барашка

Купить корейку барана - цены, доставка, парная корейка барашка и ...Баранья корейка — это простое в приготовлении питательное мясо. Отличается сочностью, ароматом и не требует длительного приготовления.

Расчет на 4 порции. Вам понадобится:

  • каперсы 10 бутонов
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • соль, перец

Сначала сделаем соус «песто». Чеснок очистить и крупно порубить. С белого хлеба срезать корку, мякиш разломать на несколько кусков. Пармезан мелко натереть. Смешать чеснок, хлеб, пармезан, базилик, каперсы и оливковое масло, взбить блендером до однородности.

Корейку посолить и поперчить. Поставить 2 части корейки домиком, сцепив косточки. Смазать мясо получившимся соусом «песто» и убрать в холодильник на 20 минут.

Разогреть духовку до 210 С. Достать корейку из холодильника и поставить запекаться в духовку. Через 15 минут уменьшите температуру с 210 С до 160 С и запекайте еще 25-30 минут. По истечении времени достаньте готовую корейку барашка и дайте отдохнуть под фольгой 5-10 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Корейка барашка с ягодным соусом

Как приготовить баранью корейку, 19 проверенных интересных ...Корейку барашка освобождаем от пленок и зачищаем косточки. Одна порция должна состоятьиз 3−4 косточек.

  • Делаем маринад из оливкового масла, соли, перца, розмарина и чеснока и заливаем корейку на 30−40 минут.

  • На раскаленной сковороде обжариваем корейку с четырех сторон и ставим в духовой шкаф, разогретый до 180°С, на 10−15 минут .

  • У луковицы обрезаем шляпку, хвостик и запекаем в духовом шкафу до мягкости.

  • У запеченного лука вытаскиваем сердцевину − не разрезая, оставив нетронутыми верхние несколько колец.

  • Сердцевину лука мелко шинкуем и обжариваем до золотистой корочки на оливковом масле.

  • Картофель очищаем и отвариваем.

  • Затем сливаем воду и разминаем его в пюре, добавляем лук с маслом и тщательно перемешиваем. Готовой массой наполняем пустые луковицы.

  • В сотейник кладем бруснику, сахар, мед и добавляем немного воды. Варим 10−15 минут, потом тщательно разминаем и выпариваем до консистенции густого соуса.

  • Процеживаем. На тарелку наливаем часть соуса. В центр тарелки ставим луковицу, фаршированную картофельным пюре, к ней подставляем корейку. Украшаем сверху смородиной и поливаем остатками соуса. Луковицу украшаем веточкой розмарина.

Ягнятина – ценный продукт питания. По содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ не уступает говядине, а по калорийности даже превышает ее. В ягнятине содержание холестерина в несколько раз меньше, чем в говядине и свинине. Это мясо является хорошим источником цинка, что важно для иммунной системы и нормального деления клеток. Цинк помогает нормализовать уровень сахара в крови. 400 г ягнятины содержат 38,3% дневной нормы цинка. Мясо богато витамином В12, который участвует в образовании красных кровяных телец и необходим для профилактики анемии.

Источники: www.bbaum.ru, pitaigorod.ru, www.starhit.ru, solpovkusu.ru, rdvor.ru

Сколько необходимо шкурок нутрии для пошива шубы

Задавая подобный вопрос, будьте готовы ответить на несколько уточняющих: какими будут размер, длина, фасон будущей шубы? Количество шкурок, необходимых для пошива ...


Карликовый кролик

Первое появление карликовой ангоры датировано 1723 годом. Кролики прибыли на торговых судах из Европы.Будучи забавной диковинкой. животные раскупались в качестве ...


Кролик белый великан описание

Белый великан - меховые, крупные кролики мясо - шкуркового направления. Порода была выведена в Германии и Бельгии в конце ...


Кролики великаны в Украине

Название породы говорит вроде бы само за себя, но это заблуждение. На самом деле кролики новозеландские красные были выведены ...


Кормушки для уток своими руками

Кормушки для голубей. Кормушки для голубей не отличаются особо сложной конструкцией, однако большое значение имеют в кормлении голубей. Напротив ...


Кормление коров в летний период

Как кормить корову в летний период. В летний период основное количество питательных веществ коровы получают на выпасе. Свежий воздух и солнечный ...


Кролик венский голубой

Венский голубой кролик относится к средним по величине кроликам мясо-шкуркового направления. От породы фландров венский голубой унаследовал формы телосложения: удлиненное туловище ...


Поросята вьетнамские

Возможно, кому-то содержание свиньи в собственной квартире покажется дикостью, однако вьетнамские свиньи подходят для этой цели лучше всего: они отличаются ...


Порода серый великан

Серый великан относится к меховым нормально - шерстным кроликам крупных размеров. Эта порода отличается высокой плодовитостью и жизнеспособностью, а также отличной приспосабливаемостью ...


Силос для кроликов

Рецепты для приготовления утки

Развод кроликов в домашних условиях

Чем кормить кроликов зимой

Шедовая система содержания кроликов