Какие блюда можно приготовить из свинины

как приготовить свинину вкусно в духовке

Отварное мясо используется в диетическом питании. Полезна и отварная нежирная свинина, свинина повышает иммунитет и обеспечивает организм белком и жирами.

Отварное мясо предпочтительнее и в рационе здорового человека для сохранения на долгие годы здоровья и для профилактики многих заболеваний.

Что приготовить из свинины

Мы уже знакомили вас с тем, как выбрать мясо для того или иного блюда. Сегодня в копилку рецептов мы добавим новые блюда из свинины и расскажем что приготовить из свинины.

Из свинины чаще всего готовятся вторые и праздничные блюда. требующие особого подхода и умения. Вот несколько хитростей, которые помогут вам на кухне и расскажут вам как вкусно приготовить свинину.

bull; Для того чтобы разрушить прочную соединительную ткань и сделать жареное мясо мягким и нежным, куски мяса перед обжариванием следует отбить. При этом толщина и поверхность отбитого мяса выравнивается, что даёт возможность равномерно прожарить кусок мяса. Но, отбивая мясо, не переусердствуйте, пробивать куски насквозь не стоит.

Для смягчения мяса перед жарением его можно вымочить в молоке в течение нескольких часов.

Ещё один способ сделать свиные отбивные мягче и сочнее - за 2-3 часа до приготовления смажьте их растительным маслом и сбрызните уксусом или соком лимона.

Солить отбивные следует в самом конце жарки, иначе мясо будет пересушенным.

bull; Варить мясо следует на самом минимальном огне, так, чтобы вода лишь дрожала на поверхности. При таком способе в мясе максимально сохраняются питательные вещества. Если варить мясо на сильном огне, все питательные вещества вымываются в бульон, и он при этом становится мутно-серым.

Если вам нужно сварить мясо для второго блюда, его нужно положить в кипящую подсоленную воду.

Для улучшения вкуса и аромата варёного мяса в бульон рекомендуется класть морковь, лук, корень петрушки или сельдерея. Измельчать их не стоит, просто тщательно вымойте коренья при помощи щётки и положите в бульон за 30 минут до окончания варки.

Для того чтобы ускорить процесс варки или тушения, в воду, бульон или соус можно добавить водку или спирт .

А теперь давайте поговори о том, что вкусно приготовить из свинины. Вот некоторые вкусные рецепты из свинины.

Миньоны из свиной вырезки на тостах

Ингредиенты:

300 г свиной вырезки,

frac12; багета,

100 г сливочного масла,

50 г растительного масла,

зелень, соль, специи - по вкусу.

Блюда из свинины

В христианстве не запрещается употреблять свиное мясо, как в иудаизме или исламе. И это замечательно, потому что свинина - очень вкусный и легкий в приготовлении вид мяса. Свинина хорошо жарится, ее жир легко растапливается. Корейка, лопатка, окорок, грудинка подойдут для жарки или запекания. Блюда из свинины замечательно сочетаются с орехами, фруктами, черносливом, медом; запеченную свинину можно подать с кисло-сладким соусом или с сырными и горчичными соусами, со свежей зеленью.

Мясо с фасолью в горшочке

150 г. Консервированная фасоль - 1 банка Морковка - 1 средняя Лук - 1 шт Помидоры 1-2 шт Болгарский перец 1 шт Вода - 100 мл

Ответов: 1

 

Если у Вас есть свинина, то это уже хорошо и здорово и вопрос, что можно приготовить на обед уже практически отпадает. Конечно из одной свинины приготовить кушать можно, например пожарив ее в сковороде с луком, перцем и еще можно сбрызнуть немного уксусом, тогда мясо будет пахнуть шашлыком. Но это еда на один укус. Из свинины можно приготовить отбивные, можно приготовить просто котлеты, а можно приготовить мое любимое блюдо, которое я называю Фасольником.

Режем свинину средними кусочками

Обжариваем ее хорошо в глубокой сковороде или казанке на постном масле

Пока свинина жариться, готовим овощи. их должно быть много.

Режем крупной соломкой морковь, болгарский перец, помидоры, лук , можно еще взять баклажаны , не обязательно.

Как только мясо поджарилось, кидаем туда наши нарезанные овощи и тоже хорошо все прожариваем.

Затем добавляем сладкий или острый кетчуп, немного тушим, минут 10 не больше.

Затем в наше мясо с овощами кладем фасоль красную . Если в баночке, то жидкость вылить, она нам не нужна.

Закинули фасоль, перемешали, теперь кидаем туда зеленую стручковую фасоль.

Солим, перчим, лавровый лист, 3 зубчика чеснока.

Закрываем крышкой и тушим минут 40-45. Воду и всякий бульон добавлять не надо, все должно тушиться в собственном соку.

спам задать связанный вопрос комментировать

Блюда из свинины: рецепты с фото легкие в приготовлении бывают далеко не всегда. Если сравнивать приготовление свинины с говядиной или бараниной, то да, оно на самом деле легче. Но, если имеется стремление приготовить сочную и

нежную свинину, все равно нужно постараться. В рубрике данного раздела собраны исключительно проверенные рецепты самых вкусных блюд.

Что приготовить из мяса свинины » Очень вкусные кулинарные рецепты ...

Свинина сама по себе является мясом довольно разноплановым в том смысле, что конкретные рецепты приготовления и способы обработки мяса напрямую зависят от того, какая именно часть тушки используется. Если это, допустим, шейная части туши, то она более мягкая и сочная, нежели бедренная часть. Отдельно нужно помнить о том, что имеется множество свиных субпродуктов, которые также идеально подходят для приготовления самых разных блюд.

Блюда из свинины: рецепты с фото и приготовлениями выбирались для данной рубрики такие, которые смогли бы четко и ясно даже самой молодой хозяйки объяснить, как правильно работать с этим видом мяса. Не всегда получается вкусно приготовить свинину с первого раза, но если стараться и постоянно пробовать новые рецепты, то в итоге все обязательно получится. Тут важно учитывать тот факт, что для свинины подходят свои специи и свой достаточно строгий набор дополнительных ингредиентов.

Если рассматриваются рецепты из свинины с фото простые и вкусные, то это не всегда только вторые блюда. Данный вид мяса прекрасно подходит для приготовления салатов, теплых салатов и закусок. Также свинину можно использовать для приготовления первых блюд, а еще холодца. Вообще, туша свиньи уникальна тем, что можно использовать в кулинарии все ее части.

Отдельное внимание, конечно, уделяется рецептам, что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно. Но, это не просто классические отбивные или котлеты. Тут можно встретить сочные рулеты с разными начинками, запеканки, рулеты мелкие с начинкой из грибов или капусты. Свинина прекрасно подходит, чтобы готовить жаркое, все блюда, которые требуют фарша. В этом мясе достаточно жира и пересушить его очень сложно.

Просто выбирайте те блюда из свинины: рецепты с фото легкие в приготовлении, которые хочется реализовать уже сегодня. Часто так получается, что первое блюдо, которое приглянулось, и было приготовлено, в итоге становится самым любимым. Так как свинину часто используют в домашней кулинарии, этот раздел сайта точно будет полезным для каждого.

Какое можно приготовить блюдо из свиной рульки?

Можно приготовить вкусное и не очень дорогое блюдо из свиной рульки, которое можно подать с запеченными овощами.

Ингредиенты:

Рулька свиная — 1 штука;

Морковь — 2 штуки;

Перец сладкий — 1 или 2 штуки;

Лук репчатый — 1 головка;

Тыква; масло растительное; перец и соль;

Орегано и розмарин;

Перец горошком, лист лавровый;

Ход приготовления:

Необходимо сначала рульку хорошенько промыть, потом положить в ёмкость, залить водой и поставить на включённую конфорку. Как только вода закипит, то её через пару минут слить. Затем опять налить воду и уже оставить вариться до полного приготовления рульки, примерно на полтора часа. К рульке надо положить специи, соль, лист лавровый. После того как мясо будет отделяться от косточки, кастрюлю с рулькой можно отключить. Рульку достать и отделить от косточки, затем выложить в форму и промазать майонезом, затем поставить в горячую печь для запекания.

Подбираем овощи к гарниру, такими овощами могут быть: тыква, морковь, перец сладкий, лук репчатый. Все овощи надо почистить и порезать крупными кусками и переложить в миску, посолить, добавить масла растительное, можно добавить различные специи и перемешать. Затем на противень выложить овощи и запекать около 15 — 25 минут.

После этого на большую тарелку выложить рульку и запеченные овощи.

Приятного аппетита!

Источники: www.bolshoyvopros.ru, kedem.ru, yummybook.ru, voprosof.net, namenu.ru, otvetin.ru

Технология выращивания бройлеров в домашних условиях

Для многих из нас бройлер ассоциируется в первую очередь с цыплятами американского происхождения, повсеместно заполонившими полки отечественных магазинов. Действительно, ...


Вгбк у кроликов симптомы

Вирусная геморрагическая болезнь кроликов (ВГБК) - это острое инфекционное заболевание, встречающееся у кроликов. Она характеризуется возникновением множественных кровоизлияний в различных ...


Ринит у кроликов симптомы

У кроликов нередко встречаются болезни органов дыхания, такие, как воспаление слизистой оболочки носовой полости (ринит), бронхит и воспаление легких и плевры. ...


Русские белые куры

Русская белая выведена в СССР на основе скрещивания породы белый леггорн с местными курами. Работа по созданию породы была начата в ...


Кроли великаны

Сейчас насчитывают свыше 90 пород кроликов. которых подразделяют на два направления – кроликови . Кроликов шкурковых пород в свою очередь делят ...


Шедовая система содержания кроликов

Шеды-сараи — это компактно расположенные двумя рядами фасадом один к другому блоки клеток в один или несколько ярусов общей ...


Чертеж клетки для кроликов михайлова

В основе методики академика Михайлова лежит принцип минимального вмешательства в заложенный природой генетический защитный механизм животного. Кроличий молодняк круглый ...


Через какое время после выравания меха появляются кролики

Кролики рождаются безволосыми, слепыми и глухими. Органы обоняния и чувств, также как и равновесия, хорошо развиты с рождения, Чувство вкуса ещё ...


Разведение индеек

В домашних условиях для содержания индюшек пригодны такие же помещения, что и для кур. Насестыдля них устанавливают на высоте 70 - ...


Кролики как бизнес

Расчет зерна на кролика калифорнийца

Суданка для кроликов

Изготовить крольчатник

Сколько лет живут кролики обычные