Спрос на мясо кролика

Тушка кролика. Мясо кролика. Детское питание. Диетическое питание.

Стоимость кроликов постоянно растет. Цена взрослого кролика около 800 рублей, а стоимость крольчихи немного выше - 1000 рублей. Эти зверьки дают прекрасные меховые шкурки используемые для пошива меховых изделий, великолепный пух, самое вкусное и полезное мясо.

В стоимость кролика входит и его нутряной жир. Он прекрасно действует на кожу, быстро залечивает раны, обладает противоаллергическим действием, снимает раздражение и воспаление кожи.

Двухмесячные крольчата покупаются для нужд биологической промышленности.

Стоимость кроликов, продаваемых на племя, выше чем на забой. Племенные кролики гиганты продаются за 2000 рублей и дороже. А такие породы как фландр и ризен - по 2,5 - 3 тыс. руб. Стоимость крольчих несколько выше.

Большим спросом пользуется мясо кроликов. Цена на него колеблется от 200 до 300 рублей за 1 кг. В мясе кролика содержатся витамины С, В6, В12, РР, соли железа, фосфора, фтора, калия, марганца, мало солей натрия.

Стоимость кроликов продаваемых в живом виде колеблется от 700 рублей. На племенных породистых кроликов цена намного выше. Декоративный кролик стоит от 1,5 до 2,5 тыс. руб. Ангорский кролик стоит 2-2,5 тыс. руб. А гигантские породистые кролики стоят до 4 тыс. руб.

Пользуется спросом мясо кролика

Новости рынка

Также у населения большой популярностью стабильно пользуются заварные виды хлебобулочных изделий1, вырабатываемые по сложной.

. свиноводческого комплекса в Троицком районе мощностью 7,5 тысяч тон мяса в год, а также начато строительство утиной фермы производственной мощностью 4,5 тыс. тонн.

. культур широкого ассортимента, затем выращивание мяса — свинина, крупный рогатый скот, овцы, козы, кролики. куры — вот это импортозамещение.

В настоящее время Чечня в состоянии обеспечить себя и поставлять в другие регионы мясо. молочные продукты.

Куда сдавать мясо кроликов

Документы для сбыта мяса кроликов

По закону, чтобы продавать любое мясо, необходимы ветеринарные документы, подтверждающие его качество. Конечно, знакомые, друзья и соседи вряд ли спросят их у вас, однако для реализации крольчатины на рынке или для сбыта крупным предприятиям общественного питания придется обзавестись ветеринарным свидетельством, без которого покупать, продавать и использовать вашу продукцию они не смогут.

График объема производства крольчатины в России

Так, перед убоем необходимо провести клинический осмотр животных ветеринарным врачом, который выдаст вам ветеринарное свидетельство. С этим документом животных можно сдавать на бойню, так как самостоятельно забивать их для продажи нельзя. Ветеринарный врач на бойне выдаст вам другое свидетельство, подтверждающие отсутствие в мясе и субпродуктах каких-либо вредных веществ и организмов. А также поставит штамп на каждую тушку. Только после этого мясо кроликов можно сдавать на реализацию. Не стоит рисковать и продавать мясо без ветеринарных документов, хотя их получения и стоит денег, так как за это предусмотрены штрафы.

Самый быстрый, но самый невыгодный для владельца мини-фермы по разведению кроликов вариант – сдача мяса фирмам по оптовой торговле. Пристроить туда крольчатину можно практически всегда, но цена за ее закупку будет очень низкой, так как продажа оптом дешевле.

Лучше всего попытаться пристроить мясо кроликов в частные мясные магазины. Владельцы небольших лавок обычно довольно легко идут на сделку с владельцем кроличьей фермы, особенно если этот вид мяса им еще никто не поставляет. Это позволит им расширить ассортимент магазина и завоевать новых клиентов.

Также можно попытаться пристроить крольчатину в рестораны, так как блюда из этого деликатесного мяса всегда присутствует в меню заведений питания высокого уровня. Но далеко не каждый повар рискнет закупать продукцию у неизвестного поставщика. Чтобы убедить его в хорошем качестве мяса, можно для начала подарить ему пару тушек на пробу. Затея с поставкой мяса кроликов в ресторан окажется удачной, если учитывать специфику заведения. Крольчатина, например, всегда присутствовала в меню русской кухни, а вот японский суши-бар вряд ли воспользуется таким продуктом.

Хорошую прибыль может принести самостоятельная реализация мяса на рынке, но для этого нужно получить разрешение на торговлю. Да и реализовывать мясо можно лишь на том рынке, где есть Государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Зато в этом случае вы сами сможете контролировать стоимость, в зависимости от существующего спроса.

Чтобы продать мясо кроликов, можно также дать объявление в местные газеты, расклеить листовки по городу или разместить информацию об этом в интернете. При этом нужно обязательно указать преимущество вашего товара, например, низкую цену или высокое качество, подтвержденное документально.

Источники: svetelochka.ru, dv0r.ru, fermer.ru, www.zol.ru, www.kakprosto.ru

Лучшие яичные породы кур

Черные бородатые куры вывели в России в конце прошлого века при скрещивании пород виандот и кревкер. Их называли галанами , ...


Львиноголовый кролик

Львиноголовый карлик. Мех: густой, но не длинный, вокруг шеи более длинный, напоминает львиную гриву. Окрас шерсти: все цвета, допустимые у ...


Как построить мини ферму для кроликов

Сельское хозяйство в России может быть очень выгодным, если применить правильный подход. Например, можно разводить кроликов. Для этого дела вам не ...


Ассоциированная вакцина против миксоматоза и вгбк сухая

Выдержки из инструкций на вакцины против миксоматоза и ВГБК: 1. Вакцина ассоциированная лиофилизированная сухая против миксоматоза и ВГБК кроликов ...


Рацион для бройлеров

Для улучшения пищеварения и повышения усвояемости кормов, бройлерам необходимо давать гравий или крупный речной песок. Во время всего роста птицу необходимо обеспечить ...


Клеточное содержание колифорнийских кроликов

Калифорнийский кролик получил весьма широкое распространение. Этому поспособствовало промышленное разведение кроликов мясного направления. Фото 1. Калифорнийский кролик волосяного покрова - чисто ...


Как содержать перепелов в домашних условиях

Если вы захотите сами заняться разведением перепелов в домашних условиях, то лучше это занятие начинать сразу с приобретения взрослой птицы. Но ...


Голландский кролик

История породы голландских кроликов Голландские кролики – одна из старейших пород в мире. Голландский кролик (датч, дач) своё происхождение ведёт, ...


Чем можно кормить кроликов пароды калифорния

Появление на свет крольчат – это всегда радостное событие для кроликовода. Но вслед за первой эйфорией начинается период раздумий ...


Как узнать возраст декоративного кролика

Через какое время после выравания меха появляются кролики

Спаривание кроликов зимой

Порода кур корниш

Как начать разведение кроликов