Украинская мясная порода свиней

Ландрас порода свиней, фото парнокопытные животные фотография

Мясные породы свиней – это по большей мере условное обозначение продуктивности, поскольку в отличие от мясных пород курей или уток, где есть и яичные породы, в свиней фактически все породы рассчитаны на высокую мясную продуктивность, разница лишь в процентном соотношении сала, различают мясные породы, мясосальные и сальные породы свиней. Но продуктивность свиней во многом зависит от корма, который они употребляют. Фактически любую породу свиней можно закормить до веса в 120 кг, где будет небольшой прослоек сала. Если вы не знаете как содержать свиней, то вам будет полезно почитать нашу статью особенности выращивания и содержания свиней

В домашних хозяйствах мясные породы свиней, как правило, выращивают до больших размеров, свыше 120 кг. Ведь мясные породы свиней, имеют высокую динамику набора массы, после того как перейдут рубеж в 100 кг,  как правило, свиней держат до того, как они наберут массу в районе 140 кг.

Главное перейти рубеж в 55 кг, после которого свинья, активно поедает дешевый подручный корм, который свиноводы любители, выращивают на своем приусадебном хозяйстве, свеклу, картофель, бахчевые…

Но, несмотря на все вышесказанное, существуют чисто мясные породы свиней, о них мы и поговорим более детально.

Мясные породы свиней – одна из трех подвидов продуктивности свиней, кроме мясной существуют еще мясо-сальные породы свиней и сальные породы.

Внешний вид мясной породы свиней

Эти породы отличаются, удлиненным туловищем, также они имеют достаточно высокие лапы, не широкая холка, спина тоже не отличается мощью не широкая, у свиней мясных пород окорока короткие, облегченные, голова не массивная, легкая.

Если правильно кормить свиней мясной породы, обязательно с протеиновыми добавками, то вы получите мясо высокого качества с минимальной сальной прослойкой, практически без жира. При контрольном откорме свиней породы – Ландрас , получили. 55,4% мяса, 34,6% жира, кости 10%. У сальных пород, процент мяса составил 50%. Свиноматки мясных пород довольно продуктивны у них много молока, поэтому с откормом, молочных поросят проблем не наблюдается.

Самые яркие и популярные представители мясные породы свиней: ландрас, свиньи эстонской беконной породы, украинская степная порода свиней вьетнамские вислобрюхие свиньи ,  красно-поясная порода свиней

На этом наш обзор мясных пород свиней закончен в заключении предлагаем вам видео, на котором вы увидите представителя мясной породы свиней, а именно вьетнамскую выслобрюхую свинью

Вьетнамская вислобрюхая свинья, видео

Украинская степная белая порода свиней

Украинская степная белая порода свиней относится к мясо-сальному направлению продуктивности. Свиньи прекрасно адаптированы к суровым климатическим условиям степных зон Украины. Для них свойственны высокая усвояемость кормов небогатых питательными веществами, и относительная неприхотливость к условиям содержания.

Свиньи украинской степной белой породы крепкой конституции, костяк крепкий и грубый. Туловище глубокое, широкое. Голова длинная, узкая во лбу. Уши небольшие, свисающие на глаза. Ноги крепкие, сильные. Окорока хорошо выполнены. Кожа плотная, покрыта густой щетиной. Взрослые хряки весят в среднем 300-350 кг, свиноматки 230–260 кг. Многоплодие свиноматок составляет 10-12 поросят за опорос. Молочность как правило выше 50 кг. Молодняк к 7-8 месячному возрасту достигает массы 100 кг. По продуктивности свиньи украинской степной белой породы ничем не уступают крупной белой породе свиней .

Украинская степная белая порода свиней выведена академиком М.Ф.Ивановым методом воспроизводительного скрещивания местных степных свиней, хорошо приспособленных к условиям засушливой зоны, с хряками крупной белой породы. Задача была получить такую породу свиней, в которой сочетались бы высокие продуктивные качества крупных белых свиней с хорошей выносливостью и приспособленностью к условиям степи местных свиней. В качестве самостоятельной украинская степная белая порода свиней была утверждена в 1934 году. Сегодня эту породу разводят преимущественно на юге Украины, а также в хозяйствах Ростовской области, в Ставропольском и Краснодарском краях России, а также в Армении, Азербайджане, Туркменистане и Молдове. Свиней этой породы широко используют для промышленного скрещивания. Большое внимание селекционеры обращают на выращивание молодняка в условиях полноценного кормления, активного моциона и пастьбы. Это оказывает весьма существенное влияние на формирование продуктивных и особенно мясных качеств породы.

К преимуществам украинской степной белой породы свиней относится их крепкая конституция, приспособленность к жаркому, засушливому климату. Недостатком экстерьера является встречающийся у некоторых свиней этой породы свислый крестец.

Помимо украинской степной белой породы свиней, Вы можете ознакомиться с другими породами свиней .

Полтавская мясная порода была утверждена в Украине в 1993 году на базе полтавского мясного типа ПМ-1. Племенная ферма по разведению свиней данного генотипа в Стрелецком конном заводе действует с 1980 года, а в 1986 году ей присвоен статус племенного завода. В результате селекционной работы здесь создано высокопродуктивное стадо свиней мясной продуктивности, сформирована его стабильная генеалогическая структура, выделены наиболее перспективные линии и семейства.

Поголовье племзавода составляют животные крепкой консистенции, с длинным широким туловищем и хорошо развитыми мясными формами. Средняя живая масса свиноматки - 216 кг , длина туловища - 167 см , а хряков-производителей соответственно - 278 кг и 181 . Среднее многоплодие маток с двумя и более опоросами - 10,7 поросенка, а по ведущей группе - 11,6, живая масса гнезда при отъеме в 45 дн. соответственно 131 и 137 кг.

Целенаправленная селекционная работа в сочетании с хорошими условиями кормления позволяет поддерживать показатели репродуктивности качеств на уровне класса элита, а по многоплодию значительно их превосходить. Наибольшую массу гнезда при отъеме и сохранность поросят имели матки семейства Лигустры. Внедренная система отъема поросят в 45 дн. положительно сказалась на сохранности высокопродуктивных маток, а также позволило получать два опороса в год.

Использование производителей, отобранных и выращенных в условиях племзавода на протяжении последних 5-6 лет, позволило консолидировать стадо, что подтвердилось иммуногенетическим анализом по частоте аллелей групп крови. Среди лучших хряков стада можно выделить Спутника. Восемь оплодотворенных им маток имели среднее многоплодие 11,8 поросенка, сохранность - 85%, массу гнезда при отъеме - 154 кг, что значительно превышает требования класса элита.

Ежегодно стадо племзавода обновляется на 25-30%. Система опоросов в хозяйстве туровая. Ремонтный молодняк отбирают из зимнего тура. Подсвинки на контрольном откорме живой массы 100 кг достигают в возрасте 191 день среднесуточном приросте 772г и затратах корма 3,6 к.ед. на 1 кг прироста. Средняя длина туши при убое живой массой 100 кг составила 95 см, толщина шпика над 6-7-м грудным позвонками - 26 мм, масса задней трети полутуши - 11,3 кг.

Проведенный анализ частоты встречаемости аллелей и генотипов групп крови, а также уровень общей гомозиготности позволяет сделать вывод о большом разнообразии исходных форм и о возможности дальнейшего увеличения интенсивности селекционного процесса в стаде.

В Украине вывели новую породу свиней - красных с белой полосой

В преддверии наступающего года огненной свиньи украинские ученые вывели новую породу свиней - красных белопоясных. Ученые утверждают, что подобных свиней нет нигде в мире.

По словам одного из соавторов новой породы, директора Украинского института свиноводства академик Валентина Рыбалко, работу над новой породой специалисты тогда еще Полтавского института свиноводства вели 30 лет, с 1976 года.

Он отметил, что подобных свиней нет нигде в мире. Они заметны издали - и по цвету, от светло-красного до темно-красного, и по аккуратной белой полосе на груди, у них очень вкусное мясо и на редкость покладистый, спокойный характер, сказал он.

Красная белопоясная - это мясо-окорочная порода, у которой оптимальные свойства мяса сохраняются при 120 килограммах веса, тогда как у большинства других пород - только при ста килограммах, пояснил Рыбалко.

Фотографий новых свиней пока, к сожалению, нет.

Украинские ученые осуществили этот проект вместе с заведующим лабораторией селекции свиней Ставропольского института животноводства РФ Владимиром Семеновым.

Двадцать лет назад генетический материал Полтавского института, единственного в СССР, завезли в одно из опытных хозяйств Ставропольского края. На Украине же селекцией новой породы занимались в тридцати девяти хозяйствах Полтавской, Николаевской и Одесской областей.

Предыдущей разработкой института свиноводства была Украинская мясная порода, которая прошла государственную регистрацию еще в 1994 году. В дальнейшем создавать новые породы ученые не планируют. По словам Рыбалко, в Украине уже есть десять пород, и этого разнообразия для государства достаточно, так что теперь украинские свиноводы будут совершенствовать существующие породы.

Породы свиней мясного направления

Выведена путем разведения помесей, полученных от скрещивания местных свиней с крупной белой, ландрас и финской породами. Длительный отбор помесей по скороспелости, мясным качествам и приспособленности к местным условиям способствовал

созданию животных крепкой конституции хорошо выраженного беконного типа. Голова средней величины, с слегка вогнутым профилем. Уши большие, свисающие вперед. Ноги невысокие, крепкие. Животные с удлиненным туловищем, в особенности в средней части, с хорошо развитыми окороками. По телосложению свиньи эстонской беконной породы похожи на ландрасов, но отличаются от них более крепкой конституцией. Животные крупные. Взрослые хряки весят 300 — 350 кг, матки — 220 — 260 кг. Многоплодие маток составляет 11 — 12 поросят. Как должен проходить откорм свиней на мясо. К 6-месячному возрасту откармливаемые поросята весят 90—100 кг, при среднесуточном приросте живой массы 700 г и более, затратах корма 3,6 —4,0 кормовой единицы на 1 кг прироста. Толщина шпика 2,7 —3,0 см. При убое свиней получают длинные беконные туши высокого качества. Хряков эстонской беконной породы свиней широко используют для промышленного скрещивания со свиноматками других пород с целью получения поросят на откорм с улучшенными мясными качествами.

Порода свиней ландрас

Порода свиней пьетрен выведена в Бельгии в результате длительного отбора помесей, полученных от сложного воспроизводительного скрещивания с применением беркширской, крупной белой и некоторых других пород. Для свиней породы пьетрен характерна развитая мускулатура, особенно в задней части туловища и тонкий костяк, что в совокупности обуславливает высокий убойный выход. Туловище у пьетренов короткое, широкое, цилиндрической формы. Голова легкая с прямым профилем, грудь широкая. Спина широкая, мускулистая, окорока развиты. Масть породы пьетрен пестрая или белая. Молодняк на откорме достигает массы 90 - 100 кг в возрасте 7 – 7,5 месяцев.  Среднесуточный привес поросенка составляет 500-550г.  Затраты корма на 1 кг привеса на мясном откорме составляют 2-2,5 к.ед, на мясосальном 3,5-4к.ед. Животные этой породы характеризуются хорошими мясными формами и высоким выходом мяса. Свиней породы пьетрен используют для повышения мясных качеств других пород свиней.

Источники: www.fermerbezhlopot.ru, agropost.ru, webfermer.narod.ru, korrespondent.net, fermerland.com

Рецепты приготовления плова из свинины

Приготовить этот плов можно в глубокой сковороде или казане. Сначала нужно подготовить рис с длинными целыми зёрнами, который промывают ...


Рецепты блюда из свинины

Обычно шашлык из свинины маринуют в майонезе, однако в процессе приготовления компоненты майонеза трансформируются в опасные для организма вещества. ...


Содержание кроликов в земляных ямах

Сразу оговоримся: если вы собираетесь выращивать кроликов на племя или намерены ограничиться пятью-десятью кроликами, этот метод не для вас Ради пяти ...


Рецепт копченого гуся

Ингредиенты: Свежая утка или гусь, соль, сахар специи: гвоздика, корица, душистый перец, лавровый лист Обязательно наличие коптильни Способ приготовления: Гусей или уток тщательно обрабатывают, промывают, удаляют мелкие перья, ...


Как почистить мех шиншиллы в домашних условиях от желтизны и загрязнения

Чистка мехового изделия в домашних условиях является очень непростым занятием, сопряженным с риском испортить дорогую вещь. Поэтому перед началом ...


Как выращивать кроликов великанов

Специалисты из Института сельскохозяйственных исследований Валенсии (Valencia Agricultural Research Institute), Испания, под руководством агротехника Висенте Гарсиа (Vicente Garcia) начали программу ...


Карликовые гермелины

Красноглазый Гермелин появился во второй половине 19-ого века, голубоглазый Гермелин примерно в 1920 году. К 20-м годам прошлого века ...


Технология выращивания кроликов в домашних условиях

- Мы готовы сотрудничать с компанией Каргилл по всем направлениям - и по свеклопереработке, и по выращиванию пивоваренного ячменя, ...


Что использовать для дренажа

Всем садовым и огородным растениям, посаженным в емкость, будь то горшок, бочка, или что-то ещё, дренаж просто необходим, он впитывает ...


Чем кормить шиншиллу в домашних условиях

Бровасептол для кроликов

Разведение уток в домашних условиях

Кролик вислоухий баран уход

Ямы для кроликов