Молочное скотоводство

Саратовская область получит крупные субсидии на молочное скотоводство

Сегодня во многих странах СНГ прослеживается тенденция к уменьшению роли, которую играет в сельском хозяйстве молочное скотоводство. Основной причиной проблем, из-за которых тормозится развитие молочного скотоводства, является низкая рентабельность, а также высокая конкуренция со стороны аналогичной импортной продукции. Не менее важной причиной того, что молочное скотоводство испытывает трудности, является низкий уровень интереса населения к работе в этой отрасли, несмотря на то, что скотоводство в России, в частности молочное и мясное скотоводство, имеет глубокие национальные традиции.

Хотя как бизнес скотоводство может быть весьма прибыльным видом деятельности, иностранные инвесторы не торопятся вкладывать средства в эту отрасль. Большинство представителей российского бизнеса также не готовы вкладывать деньги в в молочное скотоводство: по их мнению, каким ни был бы перспективным бизнес план, скотоводство в нашей стране слишком рискованное вложение средств.

Складывается парадоксальная ситуация: маркетинговые исследования показывают высокую заинтересованность потребителей в продукции отечественных хозяйств, которая, в отличие от импортной, является более натуральной и по своим органолептическим свойствам также превосходит аналогичную импортную продукцию. Однако, несмотря на предпочтения потребителей, продукция скотоводства от отечественных животноводческих хозяйств не попадает в требуемом объеме на внутренний рынок по причине огромных проблем с реализацией. Напрашивается вывод отечественная продукция стала претендовать на ту долю рынка, которую сейчас занимает продукция огромных иностранных корпораций, давно освоивших российский рынок сбыта, и по этой причине ейуказали на дверь.

Слева. Молочная корова.

Факторы молочной продуктивности

Самой характерной особенностью домашнего крупного рогатого скота является способность коров давать молоко в течение длительного времени. Молочность диких предков крупного рогатого скота не превышала 400-500 кг; современные рекордистки дают за один год 20-25 тыс. кг, a за сутки – до 90 кг молока.

От породы зависят потенциальные возможности животного. Поэтому при покупке коровы важно выяснить, какой породы были её отец и мать, a также их продуктивные качества. Чистопородными считаются такие животные, у которых отец и мать, а также другие предки относятся к одной и той же породе. Если отец и мать относятся к разным породам, то их потомство считается помесным. Помесные животные по продуктивности не уступают чистопородным, но их потомство хуже наследует признаки родителей, чем потомство чистопородных животных.

Надо иметь в виду, что установление породы даже c самой большой точностью не может точно гарантировать определенный уровень молочной продуктивности, потому что среди животных любой породы существуют большие индивидуaльные различия. Уточнить наследственную способность к молочной продуктивности животного можно путем выяснения этой продуктивности старших сестер . Если они окажутся высокопродуктивными, уверенность в хорошем качестве выбираемого животного может быть значительно выше.

Древнее скотоводство

Крупный рогатый скот начали разводить начали еще в период неолита, и древнее скотоводство вместе с земледелием постепенно вытеснили собирательство и охоту.

Скотоводство в Древнем мире было второй ступенью варварства.

Первый скот начали одомашнивать на Ближнем востоке, примерно десять тысяч лет назад.

Скотоводство берет свое начало, скорее всего, в Иране и регионе Плодородного полумесяца, так как там были обнаружены следы древнего скотоводства, датированные раньше чем в других местах. Основную цель, которую преследовали древние люди, это было получение мяса и использование скота в работах.

Изначально древнее скотоводство представляло выпас скота на пастбищах. Пасли скот пастухи, иногда используя собак.

Затем постепенно началось развитие скотоводства в Древнем мире, благодаря чему мы можем сейчас употреблять в пищу молочные продукты. По определению Э. Шер-рета это была «революцию вторичных продуктов». Но на данный момент наука не может сказать конкретно, в какое время и в каком месте первый раз начали доить скот. Основываясь на археологических данных можно сказать, что молочное животноводство активно распространялось в Северной Африке, Европе, Западной Азии,  еще 5000 лет назад до нашей эры. Возможно, что в Западной Азии раньше чем в других местах начали доить овец и коз. Также в этот период жителями Северного Кавказа, семитами и индоевропейцами также доился крупный рогатый скот.

Но развитие древнего скотоводства вначале местный характер. Некоторые народы, которые занимались скотоводством, не употребляли молочные продукты в древности и не употребляют до сих пор.

Позже древние люди вывели специальную породу овец, дававшую шерсть, которую использовали для технологической обработки. Таким образом, в Западной Азии, Египте и Южной Европе около пяти, четырых тысячи лет назад до нашей эры появилось ткачество из шерсти овец. В начале бронзового века ткачество получило широко распространение. А индейцами Перу использовалась шерсть полудикой викуньи. Ее стригли в специальных заграждениях, куда она загонялась на время стрижки. Из этой шерсти получалась ткань высшего качества.

Постепенно развивалась экономика, чему способствовало развитие торговли , и перед древними людьми встала транспортная проблема. Поэтому древние народы начали использовать овец и коз для перемещения грузов, что осталось и до сих пор у некоторых современных азиатских народов. Позже уже начали использовать с этой целью и быков. Известны рисунки времен неолита с изображенными навьюченными быками и даже быками с всадниками.

Затем инки Южной Америке приучили альпака и лам и применяли их как вьючных животных для транспортировки грузов.

В период трипольской культуры волов начали запрягать в глиняные модели санок. Возможно, древние жители Месопотамии и Балкан также запрягали волов.

Развитие скотоводства способствовало развитию права собственности, в связи с тем, что изначально скот стал находиться в личной собственности человека.

Именно такие условия созданы в племхозяйствах акционерного общества, и такие условия рекомендуются тем животноводческим хозяйствам, которые приобретают ...

Так, можно сделать вывод, что древнее скотоводство сыграло значительную роль в развитии всего человечества.

Молочное скотоводство.

Молочное скотоводство традиционно являлось одной из самых популярных подотраслей животноводства во всем мире. Однако в последнее время в России наблюдается снижение значимости молочного скотоводства в сельскохозяйственной отрасли. Причиной такому явлению стала низкая рентабельность деятельности, которая обусловлена снижением закупочной цены на сырье из-за снижения качества молока и большой поток импортной молочной продукции.

argaiv1428

Кроме того, в молочное скотоводство, как и в другие подотрасли сельского хозяйства низкий приток работников, несмотря на то, что животноводство имеет устоявшиеся национальные традиции на территории России.

Стоит отметить несправедливость столь негативной тенденции, так как скотоводство являются прибыльным бизнесом. Согласно результатам ряда маркетинговых исследований, российское население отдает предпочтение продукции отечественного производства, которая более натуральная и превосходит импортные аналоги по своим органолептическим свойствам. Однако, несмотря на это, импортная молочная продукция вытесняет российскую.

Одной из причин стало требование переработчиков о высококачественном сырье, которое не всегда могут предоставить отечественные производители. Дело в том, что большая часть доильного оборудования для молочного скотоводства попросту устарела и не может соответствовать современным стандартам качества.

Для решения этой проблемы молочному скотоводству необходимо обзаводиться новым надежным оборудованием, которое способствует полному и щадящему выдаиванию животных, быстрой доставки молока до охладителей. препятствует образованию жировых шариков, а материал, из которого его изготавливают, не оказывает влияния на качественные показатели молока.

Стоимость нового доильного оборудования достаточно высокая, однако для молочного скотоводства разработаны и применяются программы поддержки производства, выделяются субсидии, квотируется ввоз зарубежных молочных продуктов и сырья.

Активную поддержку молочному скотоводству оказывают региональные власти, так как производство молока традиционно стало одной из ведущих и прибыльных отраслей в животноводческой деятельности.

Источники: skotovodstvo.com, big-fermer.ru, www.websadovod.ru, biznestoday.ru, sib-agro.com

Азиатская вислобрюхая свинья

Частенько у фермера решившего завести не просто породистую свинью. а выращивать и разводить вьетнамских вислобрюхих свиней. возникает вопрос - какую свинью ...


Окрол у кролика

0 329 Спасибо, полезная статья + 2 По мере приближения окрола нужно начать дежурство, так как некоторые самки могут разбросать или задавить ...


Разведения кроликов бабочек а также других пород

Кролик бабочка был выведен в Англии два столетия назад. Из-за своего интересного окраса, быстро стал популярным и распространился во ...


Как выбрать дверь

Рано или поздно перед каждым вставал вопрос выбора, многие решаю поменять в доме двери межкомнатные. Как, сохраняя все технические ...


Кролик вислоухий баран

Кролики породы карликовый вислоухий баран была выведена приблизительно в 1950 г. в Голландии. Эта порода достаточно молодая и была получена ...


Тушеная нутрия с гречкой

Еще несколько лет тому назад я частенько готовила на обед ароматную рассыпчатую гречку, а как дополнение к ней – аппетитную ...


Декоративные породы кроликов

Декоративные и карликовые кролики с каждым годом становятся все более популярными среди любителей экзотических домашних животных. Разведение и реализация декоративных и ...


Как подготовить мясо нутрии к копчению

Для того чтобы дым лучше проникал в мясо, чтобы оно дольше хранилось, было сочным и ароматным, его предварительно необходимо ...


Чем кормить кур зимой

Куры всё время проводят в курятниках, которые не похожи на комфортабельные квартиры с отоплением. Редких хозяин пытается обустроить обогрев ...


Кролиководство в Германии

Разведение кролей

Определение приближения родов крольчихи

Сколько можно покрывать крольчиху и когда

Что нужно для шиншиллы в домашних условиях