Мясо нутрии в сметане

Нутрия в сметане

Мясо нутрий - это высокие вкусовые качества и питательность. Признание мясо нутрии получило за свой специфический вкус и аромат, который вызван тем, что в состав мяса входят азотистые соединения небелкового характера. Вес средней тушки может варьироваться от 1,5 до 3,5 кг. В среднем одна тушка нутрии тянет на 1,5-2,5 кг. По содержанию белков и жиров, полноценных для человека оно не уступает другим видам мяса.

Сейчас ещё не всё подсчитал, но всё же.

Понимаю, дороже химического мяса, но если принять во внимание, что для нутрий каждый день нужно варить свежие каши, мыть свежие овощи, купать. и так целый год! Чтобы потом её съесть за ужином.

По птице позже отпишусь, пока не понятно есть ли интерес. Цена будет точно выше, чем на магазинные варианты. Но, кому приходилось испробовать, скажем, суп на настоящей курице, думаю, поймёт за что и почему.

Свою (без трёх месяцев) трёхлетнюю дочь, например, я химическим мясом кормить не собираюсь. Да и похоже она в мясе уже сама разбирается.

Мясо нутрии в сметане.

До чего же хороша нутрия! Сколько блюд я с нее готовлю не перечесть. И все блюда вкусны и привлекательны на вид. Сегодня я предложу Вам довольно таки вкусное блюдо – мясо нутрии в сметане. Просто в приготовлении, а на вкус – пальчики оближешь!

Рецепт приготовления мяса нутрии в сметане.

Подготовленную тушку нутрии нужно разрубить на две части и залить маринадом, затем поставить в холодное место на 1-2 часа. К маринаду добавить мелко нарезанный лук, зелень петрушки и укропа.

Вовремя маринования мясо переворачивать несколько раз.

Вскипятить 1 стакан воды.

Положить соль, сахар по вкусу, перец горошком 10шт, 2шт лаврового  листа.

Добавить нашинкованные 1 большую морковь и корешок петрушки.

Когда сварится морковь, влить 100 г уксуса тут же снять с огня и добавив 2-3 столовые ложки растительного масла.

Поставить в холодное место. Охладить.

Вынуть нутрию из маринада, насухо вытереть ее полотенцем.

... в конце обжарки, добавить к мясу 2-3 нашинкованные луковицы и дожарить их уже совместно с мясом, а уже после выдавить чеснок, залить сметаной и тушить.

Нашпиговать салом, посолить.

Положить на противень и слегка обжарить в духовке.

Затем продолжая жарить, поливать периодически сметаной, до тех пор, пока мясо не будет готово, а сметана должна принять консистенцию соуса.

Нутрию разрубить на куски, положить ее в кастрюлю.

Залить сметаной, в которой жарилось мясо.

Хорошо подходит к жареному картофелю.

1 нутрия, 400 г маринада,100 г сала (шпик), 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка топленого сала, специи, соль и сахар по вкусу, зелень.

Источники: eva.ru, www.gurmanych.ru, msk.pulscen.ru, www.civic-club.ru, kuharca.ru

Чем лучше кормить телят

Суточная доза – 6 литров. Не стоит перекармливать теленка, он позже наверстает. Перекорм вызывает несварение желудка и, как следствие понос. С 7-10 дней, ...


Лечение кокцидиоза у кроликов байкоксом

морским свинкам, шиншиллам, д.крысам, рептилиям, ежам и хорькам  - 0,4 мл на 1 кг ж.массы тела однократно; хомякам, д.мышкам  -0,04 мл на ...


Искусственное кормление ягнят

Если рождается двойня, то один ягненок чаще слабее, чем другой, и обычно мать заботится только о более крепком. В таких ...


Корейские поросята и их разведение

Для разведения поросят необходимо иметь просторный свинарник. В нём не должно быть сырости. Поильники и кормушки устанавливаются в середине помещения. Кормушки ...


Чем кормить кроликов чтобы они набрали вес

Кролики широко распространены в домашних хозяйствах из-за ценного мяса и шкурки, а также благодаря их покладистому характеру и неприхотливости ...


Лечение кокцидиоза у кроликов байкоксом

морским свинкам, шиншиллам, д.крысам, рептилиям, ежам и хорькам  - 0,4 мл на 1 кг ж.массы тела однократно; хомякам, д.мышкам  -0,04 мл на ...


Маринад для корейки ягненка

Истолочь в ступке по щепотке зиры, кориандра и черного перца. Смешать с солью. Добавить измельченного чеснока. Перетереть еще раз. Натереть этой ...


Как выбрать мотоблок

При выборе мотоблока для обработки земли на участке, следует подойти к этому вопросу достаточно серьезно. Механический помощник стоит довольно ...


Мясо нутрии

В России и странах СНГ употребление нутрий не очень популярно. Возможно это связано с некоторыми предубеждениями людей. Но стоит ...


Чем обрабатывать клетки для кроликов

Кормление кролей

Как построить ферму для индюков

Рацион для бройлеров

Заболевания у кроликов симптомы