Главная » Домашнее содержание нутрий

Рецепты приготовления мяса нутрии

Запеченное мясо нутрии в духовке.

Мясо нутрии диетический продукт питания, содержащий полноценные белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Оно является важным источником белкового и аминокислотного питания человека: содержит физиологически оптимальное количество жизненно важных аминокислот ; полноценность белка его равна 80-82%. По вкусовым качествам мясо нутрии сочное и ароматное, нежное и тонковолокнистое.

Жир нутрии, схожий со свиным салом, содержит много полноценных ненасыщенных жирных кислот 59,0 г% и насыщенных 41,0 г%. Его можно использовать, как альтернативу растительному маслу, для поджаривания мяса, птицы, крупяных и овощных блюд. Очень ценна печень нутрии, достаточно ее обжарить, чтобы сохранить все полезные вещества.

Запеченное мясо нутрии в духовке

Знаете, я советую не только сельским, но и городским  жителям, если есть возможность, заняться разведением в своем хозяйстве нутрий. Очень выгодно! Если правильно ухаживать за ними, то убой можно производить круглый год и естественно получать качественное диетическое мясо, из которого можно приготовить разные  вкусные блюда. Предлагаю рецепт приготовления запеченного мяса нутрии в духовке.

Рецепт и приготовление полукопчёной колбасы из мяса нутрии

Мясо нутрии по своим качествам имеет много общего с мясом кролика.

Свежее мясо нутрии засаливают крупной солью и помещают на сутки в холодильник для выдерживания. После этого мясо пропускают через мясорубку, оснащенную решеткой с крупными отверстиями.

В готовый фарш добавляют

Ингредиенты:

10 г сахара-песка

5 г черного перца

и все хорошо перемешивают.

Полученной массой набивают очищенные и хорошо промытые кишки, концы которых следует завязать ниткой.

Батоны колбасы обжаривают в горячем дыму в течение часа, затем варят на малом огне 90—100 минут, после чего снова коптят в течение 12—24 часов.

Готовую колбасу хранят в прохладном месте.

Как приготовить нутрию?

Мясо нутрии очень нежное и его, самое главное - не переварить или пережарить. Его можно приготовить за несколько минут.

А вот как я готовлю печень нутрии: на сковороде нагреваю немного растительного масла и разлаживаю на ней лук тугими кольцами

на кольца укладываю плоские кусочки печени нутрии, солю. Жарю до готовности лука. Затем лопаткой осторожно переворачиваю все так,

чтобы кусочки печени оказались низу, а лук сверху. жарю еще 1 - 2 минуты. Все, печень нутрии готова. Гарнир по вкусу.

Как готовить нутрию, блюда из мяса нутрии?

Как приготовить мясо#Мясо# нутрии#в духовке #с луком# и чесноком#

Я обожаю готовить разные блюда из нутрии, так как мясо нутрии оченеь полезное, легко усваивается в организме человека, то готовлю разные вкустности каждый день. Хочу поделится с Вами такими рецептами.

Нутрия запеченная в духовке с картошкой.

Для этого рецепта я беру мясо нутрии, майонез, сметану, чеснок, лук, морковь, перец, немного белого вина, соль, сыр.

Готовлю соус. майонез смешеваю с сметаной, дбавляю немного соли, перца, белое вино, ставлю на огонь, и подогреваю.

Мясо нутрии мою, режу небольшими кусочками слегка поджариваю, картофель очищаю от кожуры, режу маленьким икусочками, поджариваю, солю, перчу, выкалдываю на противень картофель, потом выкладываю мясо нутрии, сверху приготовленный соус, поджаренный лук и морковь, потом снова соус и сыр.

Ставлю в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

Шашлык и зутрии тоже очень вкусный получается .

Мариную мясо нутрии в воусе: сметана, майонез, вино, соль, перец, приправа для шашлыка.

Мясо через 30 минут уже можно жарить как на сковородке, так и на мангале, можно даже запечь в духовке.

Источники: www.smachno.ua, kuharca.ru, my-bar.com.ua, chudo-ogorod.ru, www.bolshoyvopros.ru

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения

Это интересно


Породы кроликов мясных пород

Для мясных пород кроликов характерна высокая энергия роста молодняка, которая выражается в быстром росте и наборе веса. Кроме этого, такие кролики имеют больший ...


Как понять что крольчиха котная

Признаками начала охоты у крольчихи является изменение половых органов и поведения. Половые органы крольчих расположены ниже анального отверстия в виде петли-щели. Время охоты у крольчих наступает ...


Как запечь свинину в духовке в фольге

Свинина в фольге запеченная в духовке всегда получается очень мягкой, сочной, и нежной. Кроме того запекая свинину в фольге можно использовать практически любую часть ...


Корма для нутрий

Рецепт полнорационного комбикорма для нутрий . Компоненты : Травяная мука бобово злаковая - 20 % ячмень,кукуруза  - 47 % Пшеница,овес - 15 % отруби пшеничные - 5 % Жмых,шрот подсолнечниковый - 8 % дрожжи кормовые, БВК - 2,5 ...


Сохраняется ли качество шкурки при скрещивании рекса с другими породами

В результате скрещиваний с кроликами других пород получено более 20 цветных вариаций, в том числе рекс-золотистый, рекс-шиншилла, рекс-бабочка, рекс-голубой, рекс-трехцветный, рекс-черный и др. Кролики породы Рекс Плюшевые ...


Кролики по системе михайлова

Разведение кроликов по системе МИАКРО - кролиководство Михайлова. Данная технология была разработана более 30 лет назад, является относительно хорошим инструментом для выращивания кроликов в ...


Как содержать шиншиллу в домашних условиях

Содержать дома экзотическое животное – дорогое удовольствие. И если уж вы решили обзавестись таким экзотом, как шиншилла, то следует ознакомиться со всеми ...




© 2012-2017 Шкурки шиншилл