Рецепты приготовления мяса нутрии

Запеченное мясо нутрии в духовке.

Мясо нутрии диетический продукт питания, содержащий полноценные белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Оно является важным источником белкового и аминокислотного питания человека: содержит физиологически оптимальное количество жизненно важных аминокислот ; полноценность белка его равна 80-82%. По вкусовым качествам мясо нутрии сочное и ароматное, нежное и тонковолокнистое.

Жир нутрии, схожий со свиным салом, содержит много полноценных ненасыщенных жирных кислот 59,0 г% и насыщенных 41,0 г%. Его можно использовать, как альтернативу растительному маслу, для поджаривания мяса, птицы, крупяных и овощных блюд. Очень ценна печень нутрии, достаточно ее обжарить, чтобы сохранить все полезные вещества.

Запеченное мясо нутрии в духовке

Знаете, я советую не только сельским, но и городским  жителям, если есть возможность, заняться разведением в своем хозяйстве нутрий. Очень выгодно! Если правильно ухаживать за ними, то убой можно производить круглый год и естественно получать качественное диетическое мясо, из которого можно приготовить разные  вкусные блюда. Предлагаю рецепт приготовления запеченного мяса нутрии в духовке.

Рецепт и приготовление полукопчёной колбасы из мяса нутрии

Мясо нутрии по своим качествам имеет много общего с мясом кролика.

Свежее мясо нутрии засаливают крупной солью и помещают на сутки в холодильник для выдерживания. После этого мясо пропускают через мясорубку, оснащенную решеткой с крупными отверстиями.

В готовый фарш добавляют

Ингредиенты:

10 г сахара-песка

5 г черного перца

и все хорошо перемешивают.

Полученной массой набивают очищенные и хорошо промытые кишки, концы которых следует завязать ниткой.

Батоны колбасы обжаривают в горячем дыму в течение часа, затем варят на малом огне 90—100 минут, после чего снова коптят в течение 12—24 часов.

Готовую колбасу хранят в прохладном месте.

Как приготовить нутрию?

Мясо нутрии очень нежное и его, самое главное - не переварить или пережарить. Его можно приготовить за несколько минут.

А вот как я готовлю печень нутрии: на сковороде нагреваю немного растительного масла и разлаживаю на ней лук тугими кольцами

на кольца укладываю плоские кусочки печени нутрии, солю. Жарю до готовности лука. Затем лопаткой осторожно переворачиваю все так,

чтобы кусочки печени оказались низу, а лук сверху. жарю еще 1 - 2 минуты. Все, печень нутрии готова. Гарнир по вкусу.

Как готовить нутрию, блюда из мяса нутрии?

Как приготовить мясо#Мясо# нутрии#в духовке #с луком# и чесноком#

Я обожаю готовить разные блюда из нутрии, так как мясо нутрии оченеь полезное, легко усваивается в организме человека, то готовлю разные вкустности каждый день. Хочу поделится с Вами такими рецептами.

Нутрия запеченная в духовке с картошкой.

Для этого рецепта я беру мясо нутрии, майонез, сметану, чеснок, лук, морковь, перец, немного белого вина, соль, сыр.

Готовлю соус. майонез смешеваю с сметаной, дбавляю немного соли, перца, белое вино, ставлю на огонь, и подогреваю.

Мясо нутрии мою, режу небольшими кусочками слегка поджариваю, картофель очищаю от кожуры, режу маленьким икусочками, поджариваю, солю, перчу, выкалдываю на противень картофель, потом выкладываю мясо нутрии, сверху приготовленный соус, поджаренный лук и морковь, потом снова соус и сыр.

Ставлю в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

Шашлык и зутрии тоже очень вкусный получается .

Мариную мясо нутрии в воусе: сметана, майонез, вино, соль, перец, приправа для шашлыка.

Мясо через 30 минут уже можно жарить как на сковородке, так и на мангале, можно даже запечь в духовке.

Источники: www.smachno.ua, kuharca.ru, my-bar.com.ua, chudo-ogorod.ru, www.bolshoyvopros.ru

Рецепты свинины в духовке

уксус бальзамический- 2 ст. л.; соль, черный молотый перец, специи для свинины - по вкусу; масло растительное - 2 ст. л. Свинину нарезать средними ...


Диетическое ли мясо нутрии

В Мексике национальное блюдо- жареная морская свинка. Тоже крыса еще нутрия - очень близкий родственник крысы. И ее выращивают, и ...


Кроличьи клетки

Несомненно, кроликов следует держать в специальных клетках не только на фермерских хозяйствах, но и для личных целей. Когда кролики находятся ...


Трехъярусная клетка для кроликов

Умеешь держать пилу и молоток? Значит сделать клетку для кроликов для тебя будет не сложно. При наличии чертежа, материалов и инструментов, ...


Суданка на сено кроликам

суданская трава, однолетняя кормовая кустистая, высокая и густо облиственная трава, хорошо приспособлена к жаркому климату. Возделывается на зеленый корм, ...


Кролик ризен описание

Описание породы Ризен Ризен - широко распространенная мясо-шкурная порода кроликов в Германии и в России. По сути, кролики породы Ризен являются потомками ...


Свиноводство в домашних условиях

Свиноводство в домашних условиях и очень распространено в сёлах и Российских деревнях. Поголовье свиней в частных хозяйствах сегодня в ...


Кормление свиней биодобавками

Первые шесть недель жизни поросенка – основополагающий период в развитии животных, в достижении хороших экономических результатов всего откорма и ...


Карликовый вислоухий голубоглазый барашек

Самая выдающаяся черта этих кроликов – свисающие уши, длина которых может достигать 30 см. У основания ушки плотно прижаты к ...


Месячные крольчата как кормить рацион

Теленок в раннем возрасте интенсивно растет, привес должен составлять 500−700 г в сутки. В первые дни ему выпаивают молозиво, ...


Суточная норма корма для свиней

Ежедневная норма кормов для свиней при мясном и беконном откорме может состоять из нескольких компонентов. В южных районах свеклу можно заменить ...


Снятие вздутия

Частой причиной вздутия живота является слабый пищеварительный процесс, что нередко бывает при пониженной кислотности желудочного сока. В результате этого ...


Карликовые кролики породы баран

Правила содержания кролей

Выгодно ли содержание гусей

Помещение для кроликов

Как построить бизнес на кроликах

Клетки для кроликов из фанеры

Клетка для кур своими руками размеры ячеек