Рецепты приготовления мяса нутрии

Запеченное мясо нутрии в духовке.

Мясо нутрии диетический продукт питания, содержащий полноценные белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Оно является важным источником белкового и аминокислотного питания человека: содержит физиологически оптимальное количество жизненно важных аминокислот ; полноценность белка его равна 80-82%. По вкусовым качествам мясо нутрии сочное и ароматное, нежное и тонковолокнистое.

Жир нутрии, схожий со свиным салом, содержит много полноценных ненасыщенных жирных кислот 59,0 г% и насыщенных 41,0 г%. Его можно использовать, как альтернативу растительному маслу, для поджаривания мяса, птицы, крупяных и овощных блюд. Очень ценна печень нутрии, достаточно ее обжарить, чтобы сохранить все полезные вещества.

Запеченное мясо нутрии в духовке

Знаете, я советую не только сельским, но и городским  жителям, если есть возможность, заняться разведением в своем хозяйстве нутрий. Очень выгодно! Если правильно ухаживать за ними, то убой можно производить круглый год и естественно получать качественное диетическое мясо, из которого можно приготовить разные  вкусные блюда. Предлагаю рецепт приготовления запеченного мяса нутрии в духовке.

Рецепт и приготовление полукопчёной колбасы из мяса нутрии

Мясо нутрии по своим качествам имеет много общего с мясом кролика.

Свежее мясо нутрии засаливают крупной солью и помещают на сутки в холодильник для выдерживания. После этого мясо пропускают через мясорубку, оснащенную решеткой с крупными отверстиями.

В готовый фарш добавляют

Ингредиенты:

10 г сахара-песка

5 г черного перца

и все хорошо перемешивают.

Полученной массой набивают очищенные и хорошо промытые кишки, концы которых следует завязать ниткой.

Батоны колбасы обжаривают в горячем дыму в течение часа, затем варят на малом огне 90—100 минут, после чего снова коптят в течение 12—24 часов.

Готовую колбасу хранят в прохладном месте.

Как приготовить нутрию?

Мясо нутрии очень нежное и его, самое главное - не переварить или пережарить. Его можно приготовить за несколько минут.

А вот как я готовлю печень нутрии: на сковороде нагреваю немного растительного масла и разлаживаю на ней лук тугими кольцами

на кольца укладываю плоские кусочки печени нутрии, солю. Жарю до готовности лука. Затем лопаткой осторожно переворачиваю все так,

чтобы кусочки печени оказались низу, а лук сверху. жарю еще 1 - 2 минуты. Все, печень нутрии готова. Гарнир по вкусу.

Как готовить нутрию, блюда из мяса нутрии?

Как приготовить мясо#Мясо# нутрии#в духовке #с луком# и чесноком#

Я обожаю готовить разные блюда из нутрии, так как мясо нутрии оченеь полезное, легко усваивается в организме человека, то готовлю разные вкустности каждый день. Хочу поделится с Вами такими рецептами.

Нутрия запеченная в духовке с картошкой.

Для этого рецепта я беру мясо нутрии, майонез, сметану, чеснок, лук, морковь, перец, немного белого вина, соль, сыр.

Готовлю соус. майонез смешеваю с сметаной, дбавляю немного соли, перца, белое вино, ставлю на огонь, и подогреваю.

Мясо нутрии мою, режу небольшими кусочками слегка поджариваю, картофель очищаю от кожуры, режу маленьким икусочками, поджариваю, солю, перчу, выкалдываю на противень картофель, потом выкладываю мясо нутрии, сверху приготовленный соус, поджаренный лук и морковь, потом снова соус и сыр.

Ставлю в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

Шашлык и зутрии тоже очень вкусный получается .

Мариную мясо нутрии в воусе: сметана, майонез, вино, соль, перец, приправа для шашлыка.

Мясо через 30 минут уже можно жарить как на сковородке, так и на мангале, можно даже запечь в духовке.

Источники: www.smachno.ua, kuharca.ru, my-bar.com.ua, chudo-ogorod.ru, www.bolshoyvopros.ru

Рецепты супов из гуся

Более домашнее и вкусное блюдо, чем суп из гуся с лапшой сложно и придумать. Приготовить его не так уж и просто, ...


Кролик белый великан

Наверное, нет ни одного кроликовода, который не знал бы о породе Белый Великан. Кролик Белый Великан обладает спокойным нравом и хорошей ...


Черно бурый кролик купить

Крупные кролики отечественной породы с темно-бурым окрасом. Волосяной покров имеет неоднородную расцветку. Голова и спина кроликов черные, бока – ...


Чем кормить 2 месячных крольчат

Как кормят отсаженных крольчат Наиболее ответственный период в жизни молодняка — его отсадка от матери: Первые 10—15 дней после отсадки являются ...


Шедовое содержание кроликов

Чаще всего содержат кроликов в помещениях, которые кролиководы-любители строят сами. Клетей для кроликов соорудить несложно, и вам, конечно же, это будет ...


Мешанки для кроликов

Рацион кроликов при откорме Что касается рациона кроликов при откорме, то у меня на ферме они получают два - три раза ...


Как начать разводить овец

Таким видом бизнеса занимаются в основном фермеры, которые проживают в сельской местности 1. Разведение овец не сильно трудоемкое. 2. Смертность овец намного ...


Романовская овца

Как и многие другие животные, в размножении овец большую роль играет сезонность. Как правило, случной период у овец длится с начала ...


Чертежи клеток для кролей

Сегодня кроликов выращивают как на личных подсобных хозяйствах, так и на специализированных фермах. При этом вне зависимости от количества особей ...


Кролики время роста

Разведение кроликов в домашних условиях

Как ускорить рост кролика

Сколько можно покрывать крольчиху и когда

Выделка шкур шиншилл в домашних условиях