Нутрия в мультиварке

Тушеная нутрия в мультиварке - фото 1 шага

Как известно, мясо нутрии – по праву считается диетическим продуктом. Рекомендуется оно людям, страдающим болезнями пищеварительных органов, сахарным диабетом, склерозом, болезнями почек и печени. Это ценный продукт питания для детей, подростков, кормящих матерей. Мясо нутрии испокон веков едят не только на родине этого животного – в Южной Америке, но и в Европе, где этот продукт считается деликатесом. Но в нашей стране их мясо почему-то не очень популярно. У многих людей есть какое-то предубеждение, а может даже и брезгливость. Но переступив через это, вы обретете на своем столе новые, вкусные, полезные и диетические блюда. Мясо нутрии легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Даже жир нутрий легко усваивается. В жире нутрии, как и в жире кролика, много непредельных жирных кислот, полезных для организма, чего не скажешь о говяжьем, бараньем или свином жире. Особенно ценно в жире нутрии высокое содержание линоленовой и линолевой жирных кислот, которые необходимы человеку, но в его организме не образуются. Калорийность нутрии составляет 190 ккал на 100 г. Мясо нутрии содержит витамины группы В, а также витамины А, Е, D и РР. Также  ее мясо богато калием, кальцием, магнием, цинком железом и фосфором и многими другими элементами, но в меньших количествах.

Мы будем готовить нутрию в мультиварке, что сделает ее еще более диетической и поможет быстрее приготовить.

И так, берем тушку нутрии и вымачиваем ее в холодной воде от 2 до 6 часов в зависимости от веса. Периодически меняем воду.

После этого достаем тушку, обсушиваем бумажным полотенцем и разделываем на порционные куски.

Устанавливаем на мультиварке программу «Жарка» на 30 минут.

Выкладываем куски нутрии в мультиварку, масло не добавляем.

Обжариваем 15 минут с одной стороны с закрытой крышкой.

Тем временем нрезаем лук и чеснок соломкой.

Затем  переворачиваем куски нутрии на другую сторону. Посыпаем луком и обжариваем до окончания программы.

Делаем соус: для этого смешиваем 150 г. сметаны, 100 г. соевого соуса, 200 г. бульона или кипяченой воды. Солим, добавляем черный и красный молотый перец и розмарин.

Необычный рецепт: тушеная нутрия

Старинная шутка о двух-четырех килограммах диетического мяса и ценного меха злободневна как для знаменитого кролика, так и для не столь популярной зубастой его сестры – нутрии. Блюду, приготовленному из нутрии, обязательно дадут пять баллов гурманы, любители экзотики и мечтающие поправить здоровье. Приготовить нутрию можно и в мультиварочном агрегате. Мясо нутрии, приготовленное в мультиварке, поразит необыкновенным ароматом. Пикантность блюду придаст молотый кориандр в соединении с душистым перцем.

Ингредиенты:

  • нутрия – ½ тушки;
  • масло оливковое – 2 столовых ложки;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • картофель – 5-8 штук;
  • кориандр, душистый перец, соль.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Мясо нутрии разделяем на несколько порционных кусков. Выливаем оливковое масло в мультичашу и выкладываем на дно мультиагрегата кусочки мяса.

Затем на мясо нутрии выкладываем нарезанный полукольцами лук. Теперь солим, приправляем приправой, перчим и выставляем на мультиварочном дисплее режим «Жарка» на 20 минут. Порционные кусочки нутрии обжариваем с открытой мультикрышкой.

Клубни картофеля освобождаем от «мундиров», крупно режем, затем добавляем их в мультиварку. Выставляем на мультидисплее режим «Тушение» на 1 час.

После завершения работы мультиварочного агрегата оставим тушеную нутрию на полчаса в мультичаше.

Кролик в сметане в мультиварке

Кролики – это не только ценный мех, но и три-четыре килограмма легкоусвояемого диетического мяса). Все, наверное, вспомнили эту шутку. Из кроличьего мяса готовят самые разнообразные блюда – супы, котлеты, жаркое, тушат его, запекают, в общем, делают всё, что и с другими видами мяса. И сегодня наша читательница Наталия предлагает разнообразить повседневное меню, приготовив кролика в сметане в мультиварке. Это блюдо-дуэт, поскольку одновременно с кроликом на пару будет готовиться картофель. Если мясо кролика кажется вам суховатым, и вы не на диете, нашпигуйте его салом, и кролик будет сочнее.

Ингредиенты:
  • тушка кролика сметана   250-300 г можно взять напополам со сливками картофель 10 штук. укроп свежий вода соль, специи

Приготовление кролика в сметане в мультиварке:

Кролика разделываем на куски. Кусков должно быть столько, чтобы они поместились в мультиварке одним слоем, больше не надо, т.к. будем готовить в режиме ”плов”. Можно их складывать очень плотно, потом все равно уварятся.

Кролика сначала замачиваем в холодной воде часа на 2. Если кролик мороженный или старый, то можно замочить в воде с уксусом. Обтираем куски полотенцем или салфетками. Складываем в чашу мультиварки.

Мясо складываем в глубокую миску и заливаем литром холодной воды. В воду добавляем три столовых ложки лимонного сока. Оставляем нутрию в покое на 1-2 часа.

Для соуса смешать сметану и сливки со специями, добавить немного воды, чтобы объема соуса хватило залить куски кролика.

Залить соусом кусочки кролика, стараемся попасть во все щели, так, чтобы соус просочился и под мясо тоже.

Сверху можно посыпать свежим укропом и петрушкой.

Чистим картофель, или тщательно моем нечищеный молодой, и складываем в чашу пароварки, посыпаем укропчиком.

Готовим кролика в сметане в режиме ”плов”. Можно ещё поставить на таймер, тогда кролик немного замаринуется в сметанке.

Нутрия в сметане

М ясо нутрии считается очень легким, а потому хорошо подходит для диетического питания. Во многих странах блюда из нутрии приравнивают к деликатесу. Она отлично подходит практически к любому рецепту. Ее можно как варить и тушить, так и жарить, очень вкусным получается и шашлык из нутрии, вымоченный предварительно в томате, она также хорошо подходит и для супов. По вкусу нутрия чем-то напоминает крольчатину. Помимо мяса в нутрии очень ценится печень, а ее жир можно использовать вместо растительного масла для поджаривания. Покупая нутрию, лучше выбирать тушку молодого зверька, весом до 2,5 килограмм. А если возраст нутрии под вопросом, то мясо лучше предварительно замочить в молоке, которое избавит мясо от запаха и размягчит его.

Как приготовить рецепт нутрия в сметане:

2) Сложить обжаренное мясо нутрии в жаровню или кастрюлю с толстым дном.

3) Порезать крупно лук и чеснок и обжарить его на масле, на котором обжаривалась нутрия.

4) Порезать крупно морковь и отправить ее обжариваться к луку и чесноку.

5) Лук, чеснок и морковь выложить в жаровню с мясом. Туда же положить лавровый лист и душистый перец горошком.

6) Залить мясо сметаной. Туда же добавить воды, посолить и поставить тушится на 40-50 минут.

7) Готовое мясо можно подавать с любым гарниром. Отлично такое мясо с подливкой сочетается с гречкой.

Нутрия в духовке

Нутрия в духовке – это не просто рецепт, как по мне – это поэзия. Поэзия великолепного сочетания овощей и деликатесного мяса, и все это в сочетании нежного облака-сметаны с травами и специями.

Если у вас все еще не текут слюнки – у меня есть только одно предположение – вы вегетарианец/нка?:))))

Нет, правда – нутрия в духовке один из тех рецептов, которые достаточно просты, чтоб не переживать за результат, если готовите впервые, но в то же время, это рецепт, достойный быть названным «коронным блюдом».

Кроме того, эта ароматная и сочная нутрия с овощами способна даже самых прихотливых критиков жевать, и смакуя прикрывать глаза :) Так что, настоятельно рекомендую попробовать – ведь тогда и у вас в арсенале появиться еще одно умопомрачительно блюдо-оружие :)

Ингредиенты:

  • ½ тушки нутрии
  • 3 луковицы
  • 1 большая морковь
  • 1 чашка мороженного зеленого горошка
  • 3-4 свежих помидора
  • 2-3 средних болгарских перца
  • 400 мл сметаны
  • 200-300 мл воды
  • Соль, специи, травы по вкусу

Приготовление:

  1. Нутрию хорошенько промыть.
  • Порезать на кусочки.
  • Щедро посолить и обвалять в специях. Оставить минимум на час мариноваться.
  • Обжарить на сковороде до красивого золотистого цвета.
  • Сложить половину мяса в глубокий казанок или утятницу.
  • Кладём слоем смесь из горошка, помидоров и болгарского перца.
  • Снова кладём слой мяса.
  • Присыпаем травами и специями.
  • Нарезаем лук кольцами.
  • Морковь нарезаем кружочками.
  • Выкладываем слоем морковь и лук.
  • Заливаем сметаной овощи с нутрией.
  • Затем, доливаем воду и отправляем в духовку при 180 С на 1,5 часа
  • Готовую нутрию с овощами подаём к столу!
  • Вот такая аппетитная и в тоже время простая в приготовлении нутрия у нас получается!

Источники: vkusnolight.ru, recepty-multivarki.ru, multivarka-recepti.ru, www.pechenuka.ru, vkysnjatinka.com

Сколько растет кролик

«Бельгийский великан»- самая крупная порода кроликов в мире. Существует очень много всяких легенд и слухов по поводу происхождения этой уникальной породы. ...


Шед для кроликов

Разводили овец, коз и лошадей 22 организации, кроликов и пушных зверей — 5 хозяйств. Общее число фермерских хозяйств и индивидуальных. Строить крольчатник ...


Чем кормить кроликов в домашних условиях

Сено (из таких трав как тимофеевка или овес) должно быть доступно для кролика в любое время. Рекомендуется начать кормить ...


Шашлык из баранины по кавказски

Шашлык из баранины по-кавказски Баранина - 1,6 кг, лук репчатый - 3 шт. лук зеленый - 3 пера, уксус 3% - ...


Птицефермы украины которые разводят кур породы маран

November 2, 2013 Курыне только очень интересные птицы, за которыми можно наблюдать часами. Они уже на протяжении многих веков являются ...


Кролики породы советская шиншилла

Порода кроликов - cоветская шиншилла. была выведена при скрещивании мелких кроликов породы Советская шиншилла с породой белый великан. Кролики советская ...


Из каких кроликов шьют шубы

Опубликовано вт. - 08:16 пользователем Vurdalak Какая женщина не мечтает об изящной элегантной шубе, изготовленной из натурального меха! Но подходить ...


Как сделать маточник чтобы крольчата невыползали из него

Я и написал все как было, меня интересует мнение и других участников форума, может у кого-то оно другое. Есть и у ...


С какой породой надо скрещивать кроликов калифорния

Какую породу кроликов выбрать для разведения? Какие породы можно скрещивать между собой?Похожие видео Какую породу кроликов выбрать для разведения? Какие породы ...


Гранулированный комбикорм для кроликов

Как сделать кроличью клетку в домашних условиях

Как построить сарай для кроликов

Самые популярные породы кур несушек

Насесты для индюков